如何炒土豆丝 | 家常美食轻松学
发布时间：2025-06-18 23:03:25来源：
💡 准备食材
首先，你需要准备好两个新鲜的土豆、一根青椒、适量的干辣椒和蒜末。将土豆洗净后削皮，切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更脆爽哦！青椒切丝备用，干辣椒剪成小段。
🔥 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，烧至五成热时加入蒜末和干辣椒爆香。接着放入土豆丝快速翻炒，保持大火快炒能让土豆丝更加脆嫩。
🌶️ 调味收尾
待土豆丝变色后加入青椒丝继续翻炒几下，然后加入盐、少许酱油调味。最后撒上一点鸡精或味精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
✨ 小贴士
1. 切好的土豆丝可以用冷水浸泡一会儿，去除多余淀粉，炒出来更脆口。
2. 炒土豆丝全程一定要用大火，动作要快，避免土豆丝变软影响口感。
一道简单又美味的家常土豆丝就完成啦！✨ 快去试试吧，配上一碗白米饭，幸福感满满！🍚🍛
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