最近在家闲来无事，突发奇想想要尝试制作一道传统美食——豆腐乳！豆腐乳可是中国饮食文化中不可或缺的一部分，不仅味道独特，还富含营养。今天就和大家分享一下我的制作过程吧。

首先准备好原材料：一块嫩豆腐、盐、辣椒粉、花椒粉以及一些白酒。将豆腐切成小块，放在通风处晾干水分，这一步很关键哦，因为湿度会影响发酵效果。接着用干净的容器装好豆腐块，均匀撒上一层盐，再铺上辣椒粉和花椒粉，最后淋上少许白酒，这样不仅能去腥还能增添风味。密封保存后放置于阴凉处，大约两周左右就能看到晶莹剔透的豆腐乳啦！

自制豆腐乳不仅仅是一种食物，更是一种生活态度，它教会我们如何从简单的食材中发现美味。快动手试试吧，说不定你的手艺会成为家人朋友的新宠呢！🌟