制作辣椒酱方法及配料 🍲🌶️

制作辣椒酱不仅能让食物更加美味，还能让你体验到亲手调配的独特风味。首先准备好新鲜的红辣椒、大蒜、生姜和一些基础调料，比如盐、糖和醋。将辣椒洗净后晾干，然后戴上手套切碎备用。接着将大蒜和姜也切成小块，放入搅拌机中与辣椒混合打成泥状。

接下来，将混合物倒入锅中，加入适量的油翻炒，这样可以去除辣椒的生涩味。随后加入盐、糖和醋调味，根据个人口味调整用量。中小火慢慢熬煮至浓稠即可关火。最后装入干净的玻璃瓶中密封保存，放冰箱冷藏可延长保质期。

自制辣椒酱既健康又安全，适合搭配各种菜肴，无论是拌面还是蘸食都非常棒！🌟尝试一下吧，让生活多一份香辣滋味！🌶️✨