周末在家闲来无事，决定给自己和家人做一道开胃又下饭的菜——话梅排骨。这道菜酸甜可口，非常适合搭配米饭享用，尤其适合夏天食欲不佳的时候。话梅的酸香与排骨的肉香完美融合，每一口都能让人回味无穷。

首先准备好新鲜的猪肋排，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥备用。接着将话梅用水泡软，加入适量冰糖、生抽、老抽调制酱汁，再放入姜片和蒜末增添风味。将焯好的排骨倒入锅中，小火慢炖40分钟，让排骨充分吸收话梅的酸甜味道。最后大火收汁，撒上葱花点缀即可。

端上桌后，那诱人的红褐色光泽立刻勾起了家人的食欲。夹一块入口，话梅的微酸瞬间唤醒味蕾，而排骨则鲜嫩多汁，肉质软烂入味。餐桌上笑声不断，大家纷纷称赞这道菜色香味俱全。无论是作为家常便饭还是宴客佳肴，话梅排骨都是一道不可错过的美味！💖🍴