荠菜煮鸡蛋的做法 🍳🌿
发布时间：2025-06-18 17:11:45来源：
春天是吃荠菜的最佳时节，嫩绿的荠菜不仅清香扑鼻，还富含丰富的营养。用荠菜煮鸡蛋是一道简单又健康的家常美食，尤其适合春日养生食用。以下是具体做法：
首先准备好新鲜的荠菜和鸡蛋。将荠菜摘洗干净，去除老叶和根部，放入清水中浸泡片刻，以确保没有泥沙残留。接着将鸡蛋清洗干净备用。锅中加入适量清水，放入洗净的鸡蛋，大火煮至水沸腾后转小火继续煮约8分钟，捞出放入冷水中冷却，剥壳备用。
另起一锅，倒入足量清水，加入处理好的荠菜和剥壳的鸡蛋，大火煮开后转小火慢炖15分钟左右。期间可以根据个人口味加入少许盐调味。最后盛出装盘，一道清香四溢的荠菜煮鸡蛋就完成了！🌟
这道菜色泽诱人，口感鲜美，荠菜的清香与鸡蛋的滑嫩完美融合，既可当早餐，也可作为日常小菜。快试试吧！😋
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