前言

蒜蓉菜心是一道简单又美味的家常菜，清香脆嫩的菜心搭配浓郁的蒜香，既开胃又能提升食欲。无论是搭配米饭还是作为宴客菜肴都非常合适。今天就来教大家如何轻松做出这道色香味俱佳的家常菜吧！✨

准备材料

- 菜心 300克

- 大蒜 4瓣

- 生抽 1勺

- 盐 少许

- 食用油 适量

制作步骤

第一步，将菜心清洗干净，去掉老叶和根部，切成适合入口的小段备用。同时将大蒜剁成蒜蓉，方便后续使用。🌟

第二步，烧一锅热水，加入少许盐和几滴油，将菜心焯水约1分钟，捞出后迅速放入冷水中过凉，保持其翠绿色泽。冷水冲洗能让菜心更加爽脆哦！💦

第三步，热锅倒入适量食用油，油热后加入蒜蓉炒香，注意火候不要太大，以免蒜蓉变焦。当蒜蓉散发出浓郁香气时，倒入焯好的菜心快速翻炒均匀。🔥

第四步，加入生抽和少许盐调味，继续翻炒约半分钟即可出锅。一道鲜嫩可口的蒜蓉菜心就完成啦！🍽️

小贴士

1. 焯水时加盐和油可以让菜心颜色更鲜艳。

2. 翻炒时间不宜过长，避免菜心失去脆感。

快试试这道简单又健康的蒜蓉菜心吧！😋