东北蘸酱菜 🍲🍴

东北蘸酱菜是一道极具地方特色的家常美食，深受人们喜爱。它以简单、健康和美味著称，是东北人餐桌上的常客。这道菜的核心在于新鲜的蔬菜和特制的蘸酱，搭配起来既清爽又开胃。

制作蘸酱菜的关键在于选材，通常选用黄瓜、白菜、芹菜、豆芽等新鲜蔬菜，洗净后切成条状或片状，摆放在盘中。而蘸酱则是灵魂所在，常见的有黄豆酱、辣椒酱或是自家发酵的大酱，根据个人口味调制。蘸上酱料的蔬菜入口鲜香，回味无穷。

这道菜不仅营养丰富，还富含膳食纤维，有助于促进消化。无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天，都是一道不可多得的佳肴。如果你有机会来到东北，不妨品尝一下这道地道的家常美味吧！😋🍴✨