一、准备工作 🛒

首先，准备好新鲜的青椒和嫩牛肉。青椒洗净后切成条状，牛肉则逆着纹理切片或切丝，这样口感更佳。此外，还需要准备蒜末、姜片以及适量的生抽、老抽、料酒和淀粉，为烹饪增添风味。

二、腌制牛肉 🥩

将切好的牛肉放入碗中，加入少量生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟。这一步可以让牛肉更加滑嫩入味。

三、翻炒制作 🍴

热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，随后倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。接着加入青椒，大火快炒，期间可适当加少许盐调味。最后淋上一点老抽调色，翻炒均匀即可出锅。

四、装盘享用 🍽️

一道色香味俱全的青椒炒牛肉就完成了！鲜嫩的牛肉搭配脆爽的青椒，香气扑鼻，简单又美味。无论是搭配米饭还是面条，都是一道家常必备的快手菜哦！😋

记得拍照留念，分享给家人朋友吧！📸💕