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辣子鸡丁的家常做法 🍲🌶️

发布时间:2025-08-14 01:08:21来源:

一、前言

辣子鸡丁是一道经典的川菜,以其麻辣鲜香、色泽诱人而深受大众喜爱。这道菜不仅适合家庭聚餐,还能为平淡的餐桌增添几分活力。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的辣子鸡丁!

二、所需食材

制作辣子鸡丁需要以下材料:鸡胸肉、干辣椒、花椒、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、糖和盐。这些食材简单易得,准备好后就可以开始烹饪啦!

三、详细步骤

1. 准备食材:将鸡胸肉切成小丁,用料酒、生抽腌制15分钟;干辣椒剪成段,姜切片,蒜切末,葱切段备用。

2. 炸鸡丁:锅中倒入适量油,烧至六成热时放入鸡丁,炸至金黄捞出沥油。

3. 炒香调料:另起锅放少许油,加入花椒和干辣椒爆香,再加入姜片、蒜末翻炒均匀。

4. 混合调味:将炸好的鸡丁倒入锅中,加入适量生抽、糖和盐快速翻炒,最后撒上葱段即可出锅。

四、小贴士

为了保证鸡肉嫩滑,腌制时间不宜过长;同时,辣椒和花椒的比例可以根据个人口味调整哦!

一道色香味俱全的辣子鸡丁就完成啦!快邀请家人一起品尝这份舌尖上的幸福吧!😋🔥

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。

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