一、前言

辣子鸡丁是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、色泽诱人而深受大众喜爱。这道菜不仅适合家庭聚餐，还能为平淡的餐桌增添几分活力。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的辣子鸡丁！

二、所需食材

制作辣子鸡丁需要以下材料：鸡胸肉、干辣椒、花椒、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、糖和盐。这些食材简单易得，准备好后就可以开始烹饪啦！

三、详细步骤

1. 准备食材：将鸡胸肉切成小丁，用料酒、生抽腌制15分钟；干辣椒剪成段，姜切片，蒜切末，葱切段备用。

2. 炸鸡丁：锅中倒入适量油，烧至六成热时放入鸡丁，炸至金黄捞出沥油。

3. 炒香调料：另起锅放少许油，加入花椒和干辣椒爆香，再加入姜片、蒜末翻炒均匀。

4. 混合调味：将炸好的鸡丁倒入锅中，加入适量生抽、糖和盐快速翻炒，最后撒上葱段即可出锅。

四、小贴士

为了保证鸡肉嫩滑，腌制时间不宜过长；同时，辣椒和花椒的比例可以根据个人口味调整哦！

一道色香味俱全的辣子鸡丁就完成啦！快邀请家人一起品尝这份舌尖上的幸福吧！😋🔥