食材准备：

- 鸭血 300克

- 韭菜 200克

- 姜蒜适量

- 干辣椒（可选）

- 生抽、盐、糖少许

制作步骤：

第一步：准备工作 💡

将鸭血切成小块，用开水焯一下去除腥味；韭菜洗净切段备用；姜蒜切片，干辣椒剪成小段。

第二步：热锅凉油 🥄

锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，接着加入干辣椒翻炒出香味。随后放入焯好的鸭血，轻轻翻动，避免碎裂。

第三步：调味烹饪 🍛

加入生抽和少量糖提鲜，再倒入适量清水焖煮几分钟，让鸭血入味。最后加入韭菜段，快速翻炒至断生即可关火。

第四步：装盘享用 😋

盛盘后可以撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的韭菜炒鸭血就完成啦！简单又美味，适合家常制作哦！

这道菜不仅营养丰富，还特别下饭，喜欢的朋友快试试吧！记得拍照分享你的成果哦～📸✨