食材准备

新鲜油菜一把（约500克），海米适量（大约20克），蒜末少许，生姜丝少量，生抽一勺，蚝油半勺，盐适量，食用油适量。

步骤详解

首先，将油菜清洗干净，去掉老叶和根部，分成小段备用。接着，用温水将海米浸泡10分钟，使其充分吸收水分后变软。泡发好的海米沥干水分，切成小块备用。

起锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜末和姜丝爆香，随后加入切好的海米翻炒均匀，释放出鲜香味。接着，将油菜倒入锅中，大火快速翻炒，让每片叶子都裹上酱汁。最后，加入生抽、蚝油和少许盐调味，继续翻炒至油菜变软即可出锅。

这道海米油菜色香味俱佳，不仅简单易做，还富含营养，特别适合忙碌的工作日家庭晚餐。快试试吧！😋✨