剁椒怎么做

随着生活节奏的加快，自制调味料成为一种健康又有趣的选择。剁椒作为一道经典的中式调料，不仅能提升菜肴风味，还能为餐桌增添一抹亮色。今天就来教你如何轻松制作美味剁椒！

首先准备好新鲜的红辣椒和大蒜，清洗干净后晾干水分。接着戴上手套，将辣椒和大蒜切碎，尽量保持颗粒感。然后加入适量盐、糖以及一点白酒，搅拌均匀后装入无水无油的玻璃瓶中，密封保存。放置一周左右即可开瓶使用，期间记得定期摇晃瓶子帮助发酵。自制剁椒不仅味道更鲜美，还避免了添加剂的摄入，简直是厨房必备神器！

无论是拌面、炒菜还是蒸鱼，一勺剁椒都能瞬间唤醒味蕾。快动手试试吧，让家的味道更加浓郁！🔥✨