🏠 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鲶鱼茄子。这道菜融合了鲶鱼的鲜嫩和茄子的软糯，简直是味蕾的双重享受！首先，将新鲜的鲶鱼切块，用料酒和盐腌制片刻；茄子则切成条状，用油炸至金黄备用。接着，在锅中倒入少许油，加入姜蒜爆香，放入鲶鱼翻炒，再加入适量酱油和糖调味。最后，把炸好的茄子倒入锅中，与鲶鱼一起炖煮几分钟，让汤汁充分渗入食材中，直至汤汁浓郁即可出锅。✨

dish 🍲 上桌后，鲶鱼茄子香气扑鼻，鱼肉滑嫩、茄子吸满了汤汁，每一口都让人回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。快试试吧，让你的餐桌增添一抹亮色！🌟