材料准备 🛒

制作地瓜饼其实非常简单，首先需要准备好以下食材：新鲜的地瓜（红薯）两根、糯米粉适量、白糖少许以及一些食用油。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些豆沙或者椰蓉作为内馅。

制作步骤 🍠

第一步是将地瓜清洗干净后蒸熟，然后趁热压成泥状。接着，根据地瓜的软硬程度加入适量的糯米粉，揉成光滑的面团。如果觉得太干可以加一点水，但一定要少量多次。接下来，将面团分成小剂子，包入自己喜欢的馅料，搓圆后轻轻压扁成饼状。最后，锅中倒入少量油，用中小火将饼煎至两面金黄即可。

美味贴士 🍳

为了让地瓜饼更加香甜可口，可以在和面时适当添加些白糖。另外，煎饼的时候一定要耐心，避免火候过大导致外焦里生哦！完成后的地瓜饼外皮酥脆，内里软糯，每一口都充满了浓郁的地瓜香气，非常适合当作下午茶的小点心享用。快试试吧！😋✨