家常大盘鸡的做法✨懒人也能轻松搞定的美味
发布时间：2025-06-17 17:58:14来源：
在家就能做出餐厅级别的大盘鸡！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，土豆软糯，辣椒提味，简直是下饭神器！以下是简单易学的做法，新手也能轻松上手哦。
首先准备好食材：鸡腿肉500克、土豆2个、青红椒各1个、洋葱半个，还有必备的大蒜、生姜和干辣椒。调料包括生抽、老抽、料酒、糖、盐以及豆瓣酱。
步骤如下：
1️⃣ 鸡肉切块后用料酒腌制10分钟去腥；土豆切块泡水防止氧化。
2️⃣ 热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。
3️⃣ 倒入腌好的鸡块翻炒至变色，加入一勺豆瓣酱继续翻炒均匀。
4️⃣ 加入适量清水没过鸡肉，依次加入生抽、老抽、糖调味，大火烧开后转小火慢炖20分钟。
5️⃣ 放入土豆块继续炖煮10分钟，最后加入青红椒和洋葱快速翻炒收汁即可！
一道香气扑鼻的大盘鸡就完成啦！配米饭吃简直绝了，快试试吧！🍛🍛
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