黑椒牛排 厨房里的浪漫仪式感

在这个快节奏的时代，偶尔慢下来为自己做一顿饭是一种难得的享受。今天，我要和大家分享一道简单又美味的菜肴——黑椒牛排。这不仅仅是一道菜，更像是一场味蕾与视觉的双重盛宴。牛肉的鲜嫩搭配浓郁的黑胡椒酱汁，每一口都让人回味无穷。

准备工作是成功的一半。首先挑选一块优质的牛排，建议选择肉质紧实、带有适量脂肪的部位，这样煎出来的牛排才会更加多汁。将牛排从冰箱取出后，让其回温至室温，这样可以保证煎制时受热均匀。接着用厨房纸轻轻按压牛排表面，吸去多余的水分，然后撒上适量的盐和黑胡椒进行腌制，静置大约15分钟，让调味料充分渗透进肉里。

接下来就是最关键的煎制环节了。在平底锅中加入一小块黄油，待其融化并微微冒烟时放入牛排。根据个人喜好决定煎制时间，一般每面煎2-3分钟即可达到中等熟度。煎好后，将牛排放置在盘子上静置几分钟，让肉汁重新分布，避免切开时流失过多汁水。

最后淋上自制的黑椒酱汁，撒上一些香草碎作为点缀，一道色香味俱全的黑椒牛排就完成啦！无论是独自享用还是与家人朋友共享，这道菜都能带来满满的幸福感。😋🍴