笋干烧肉的做法 🍴🍖
发布时间：2025-06-17 13:08:28来源：
准备食材是做菜的第一步！首先，你需要准备好新鲜的五花肉500克，笋干适量（提前泡发好），生姜几片，蒜头几个，以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和糖。把这些材料都备齐后，就可以开始动手啦！💪
第一步，将五花肉切成大小均匀的小块，然后用开水焯一下去腥味。接着，把泡发好的笋干稍微切段备用。热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄。这个时候可以加入适量的料酒去腥，同时让肉质更加鲜嫩。倒入足够的热水，没过肉块，再加入生抽、老抽调色调味。🔥
等水开后，转小火慢炖大约40分钟，直到肉变得软烂入味。此时，加入处理好的笋干，继续炖煮约15分钟，让笋干充分吸收汤汁的味道。最后根据个人口味加点糖提鲜，收汁即可出锅。😋
一道色香味俱佳的笋干烧肉就完成啦！不仅下饭，还特别适合搭配米饭一起享用。🌟快叫上家人一起品尝这道美味吧！🍴🍖
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