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猪蹄筋怎么炖容易烂 🐷💪

发布时间:2025-08-06 18:43:00来源:

炖猪蹄筋时想要让它变得软烂,其实是有小技巧的!首先,猪蹄筋本身质地较韧,需要提前泡发,用清水浸泡至少6小时以上,中间换几次水,这样可以去除腥味,同时让蹄筋慢慢吸水膨胀。接着,冷水下锅焯水去腥,记得加几片姜和料酒,这样能更好地去掉异味。

正式炖煮时,建议使用高压锅或者砂锅慢炖。先用高压锅煮20分钟,再转到砂锅中继续小火慢炖1-2小时。如果时间允许,可以用电饭煲的“煲汤”功能,效果也很好哦!炖的过程中可以加入一些红枣、枸杞等食材,既能增加营养,又能提升口感。最后加盐调味即可,记得不要过早放盐,以免影响蹄筋的软烂程度。

这样做出来的猪蹄筋入口即化,满满的胶原蛋白,非常适合养生食用。无论是炖汤还是直接吃,都超级美味!快试试吧!💖

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。

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