腌制羊肉串 🍢🍢
羊肉串作为街头巷尾的经典美食,总是让人垂涎欲滴。但你知道如何在家自制美味的腌制羊肉串吗?今天就来分享一个简单又实用的小方法,让你轻松成为烧烤摊主!✨
首先准备好新鲜的羊腿肉,切成大小均匀的小块,这样在烤制时才能受热均匀,口感更佳。接着准备腌料,将大蒜、生姜切碎,加入酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉和少量糖,搅拌均匀后倒入肉块中。用手充分按摩每一块肉,让调料渗入其中,然后放入冰箱冷藏至少4小时,最好过夜,这样才能让肉质更加鲜嫩多汁。腌制过程中可以偶尔翻动一下,确保每一面都裹满香料。
接下来就是烤制环节啦!用竹签或金属签将腌好的肉块穿成串,放在预热好的烤架上,一边烤一边刷上一层薄薄的油,撒上芝麻和香菜提味。火候要掌握好,既要保证外皮焦脆,又要保持内部的柔嫩。当羊肉串散发出诱人的香气时,就可以出锅啦!🔥
最后别忘了配上一杯冰啤酒或者清爽的凉茶,享受这夏日里的美味时光吧!🍻✨
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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