鲜豆腐怎么做成臭豆腐 🍴✨
发布时间：2025-06-16 21:34:55来源：
💡 准备阶段
首先，你需要一些新鲜的豆腐和发酵菌种（比如毛霉菌）。将豆腐切成小块，放入容器中，撒上适量的发酵菌种，轻轻拌匀。接着，用湿布盖住容器，放置在温暖的地方进行发酵。这一步需要耐心，通常需要几天时间才能让豆腐慢慢散发出独特的气味。
🌟 发酵与腌制
随着时间推移，豆腐会逐渐变得柔软且散发出浓郁的香味。你可以根据个人口味加入辣椒粉、盐或其他调料，进一步提升风味。如果喜欢更重的味道，可以延长发酵时间，但要注意保持环境清洁，避免杂菌污染。
🌶️ 油炸环节
当臭豆腐发酵完成后，就可以开始油炸啦！将发酵好的豆腐块放入热油锅中，用中小火慢慢炸至表面金黄酥脆。出锅后可以根据喜好淋上特制酱汁，比如辣酱或甜面酱，再撒些葱花或香菜点缀。
🎉 享用美味
一块外酥里嫩、香气扑鼻的臭豆腐就完成啦！无论是街头小吃摊还是自家厨房，它都能成为一道让人回味无穷的美食。虽然名字听起来有些“臭”，但它的味道绝对会让你欲罢不能哦！💖
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