正宗四川干锅鸡的做法 🍗🌶️
发布时间：2025-05-05 21:26:57来源：
四川干锅鸡是一道色香味俱全的经典川菜，深受食客喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！首先准备好鸡肉、土豆、青椒等主要食材，以及花椒、干辣椒、姜蒜等调味料。鸡肉切块后用料酒、生抽腌制15分钟，这样更入味。
热锅凉油，先将土豆片炸至金黄捞出备用。接着放入腌好的鸡块翻炒至变色，加入干辣椒和花椒爆香，再放入姜蒜末继续翻炒。随后倒入适量豆瓣酱，让整道菜更加鲜香浓郁。最后加入青椒和炸好的土豆片，调入盐、糖和少许醋，快速翻炒均匀即可出锅。
这道干锅鸡色泽红亮，麻辣鲜香，非常适合搭配米饭享用。如果你喜欢更辣一些，可以多加几颗干辣椒哦！😋 这样一道地道的四川风味就能让你感受到巴蜀大地的热情与豪放！快试试吧，保证让你欲罢不能！🔥
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