炝锅鱼✨川味美食推荐
发布时间:2025-08-05 14:54:35来源:
提到炝锅鱼,那浓郁的香气和鲜嫩的鱼肉总是让人垂涎三尺!这道菜源自四川,以其独特的麻辣风味征服了无数食客的味蕾。今天就来聊聊如何在家制作一道地道的炝锅鱼。
首先准备好新鲜的草鱼一条,切块后用料酒腌制去腥。接着准备姜蒜末、干辣椒以及花椒,这些都是提升香味的关键调料。热油锅后放入花椒和干辣椒爆香,再加入姜蒜炒出香味。把腌好的鱼块下锅煎至两面金黄,然后倒入适量清水或高汤,加入生抽、老抽调色调味。小火慢炖让鱼肉充分吸收汤汁的精华,最后撒上葱花点缀即可。
这道炝锅鱼不仅色香味俱佳,还富含蛋白质,非常适合家庭聚餐时享用。😋快试试吧,保证让你回味无穷!
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。