🍲 前言

麻辣干锅鸡是一道色香味俱佳的经典川菜，以其香辣鲜嫩的口感深受大家喜爱。今天就来分享一个简单易学的家庭版做法，让你在家也能轻松享受这道美味。

🔥 食材准备

首先准备好主料：新鲜鸡肉切块、土豆片、青红椒、洋葱等。辅料包括干辣椒、花椒、姜蒜末、豆瓣酱等。调料则有生抽、老抽、糖和料酒。

🍳 烹饪步骤

第一步，将鸡肉用料酒、盐腌制15分钟；第二步，热锅凉油下花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末翻炒出香味后放入豆瓣酱继续炒匀；第三步，倒入腌好的鸡肉翻炒至变色，加入土豆片和适量水焖煮；最后撒上青红椒和洋葱丝快速翻炒均匀即可出锅。

🍴 小贴士

为了让味道更浓郁，可以适当增加花椒和干辣椒的用量。同时，注意火候掌握，避免糊锅哦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。😋✨

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