准备制作美味的烤猪肉串了吗？这里有一个简单又高效的腌制秘方，让你的肉串更加鲜嫩多汁！首先，将新鲜的五花肉切成大小均匀的小块，这样可以确保每一块都能充分吸收调料的味道。接着，将切好的肉块放入碗中，加入适量的生抽、老抽调色，再倒入一些料酒去腥增香。别忘了加入蒜末、姜片和辣椒粉，这些调料能让肉串更有层次感。

腌制过程中，记得用手反复揉搓肉块，让调料更好地渗透进每一寸肉里。腌制约30分钟到1小时，时间越长味道越浓郁哦！最后，将腌制好的肉块穿在竹签上，记得留出一点空间，方便翻烤。烤制时，用中小火慢慢烤至两面金黄即可。如果喜欢更香脆的口感，可以在最后几分钟刷上一层蜂蜜水，让肉串表面晶莹剔透，香气四溢！

快试试这个方法吧！相信你一定能做出让人垂涎欲滴的美味烤猪肉串！😋🍴