火锅底料怎么做 | 香辣过瘾的家常火锅底料秘方
发布时间：2025-08-05 09:59:31来源：
🍲 准备食材
想要做出一锅香辣诱人的火锅底料，首先准备好这些基础材料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、大葱、豆瓣酱、食用油和适量盐。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入草果或砂仁等香料。
🔥 制作步骤
第一步，将干辣椒剪成小段，用温水浸泡10分钟，这样既能软化辣椒，又能减少辛辣感；第二步，热锅冷油，放入花椒、八角等香料小火炒香；第三步，加入切好的姜蒜末和大葱段翻炒，再倒入豆瓣酱继续煸炒至红油渗出；最后，加入泡好的辣椒段以及清水，大火煮沸后转小火慢炖半小时，让香味充分融合。
🍛 调味收尾
根据个人口味调整咸度和辣度，最后撒上少许白芝麻即可完成！这道自制火锅底料既健康又美味，无论是涮菜还是蘸料都堪称完美。快叫上家人一起享受这份热气腾腾的幸福吧！🔥✨
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
