火锅底料怎么做 | 香辣过瘾的家常火锅底料秘方
🍲 准备食材
想要做出一锅香辣诱人的火锅底料,首先准备好这些基础材料:干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、大葱、豆瓣酱、食用油和适量盐。如果喜欢更丰富的味道,还可以加入草果或砂仁等香料。
🔥 制作步骤
第一步,将干辣椒剪成小段,用温水浸泡10分钟,这样既能软化辣椒,又能减少辛辣感;第二步,热锅冷油,放入花椒、八角等香料小火炒香;第三步,加入切好的姜蒜末和大葱段翻炒,再倒入豆瓣酱继续煸炒至红油渗出;最后,加入泡好的辣椒段以及清水,大火煮沸后转小火慢炖半小时,让香味充分融合。
🍛 调味收尾
根据个人口味调整咸度和辣度,最后撒上少许白芝麻即可完成!这道自制火锅底料既健康又美味,无论是涮菜还是蘸料都堪称完美。快叫上家人一起享受这份热气腾腾的幸福吧!🔥✨
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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