竹笋炒肉是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一餐的时候。首先准备好新鲜的竹笋和五花肉，竹笋要先剥壳，切成薄片后用开水焯一下去除涩味，这样吃起来更爽口。五花肉切片备用。

热锅凉油，放入姜片爆香，接着加入五花肉翻炒至微黄出油。此时倒入竹笋继续翻炒，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上一点盐和糖提鲜。如果喜欢辣味，可以加点干辣椒或者剁椒，增添风味。

最后，加入少量清水焖煮几分钟，让竹笋充分吸收肉汁的香味，收汁后即可出锅。一道色香味俱全的竹笋炒肉就完成了！✨

这道菜不仅营养丰富，还兼具健康低脂的特点，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！🍚🍴