今天给大家分享一道家常美味——红烧鹅的做法！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时端上餐桌。准备工作非常简单，只需要准备好新鲜的鹅肉和一些常见的调料即可开始烹饪。

首先，将鹅肉切块后用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入鹅肉翻炒至表面微黄。此时可以倒入适量的老抽调色，并加入生抽、料酒、冰糖和八角等调味品，充分搅拌均匀。

接下来是最关键的一步——加水炖煮。水量以刚好没过鹅肉为宜，大火烧开后转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠。期间记得适时翻动，防止粘锅。最后根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀即可出锅啦！

这道红烧鹅色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到肉质的鲜嫩与酱汁的醇厚。无论是搭配米饭还是面条都非常适合哦！快动手试试吧！🍴💕