东北小鸡炖蘑菇的做法 🐔🍄炖煮的温暖时光
发布时间：2025-05-06 04:13:16来源：
秋天是贴秋膘的好时节，而东北菜中的经典之作——小鸡炖蘑菇，绝对是餐桌上的暖心选择！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑、蘑菇鲜香，再搭配上浓郁的汤汁，简直是冬日里的一抹温暖。
首先准备食材：新鲜的小笨鸡一只、干榛蘑适量、大葱、姜片和八角等调味料。先将鸡肉切块焯水去腥备用；榛蘑提前泡发洗净，挤干水分。热锅凉油，放入姜片和八角爆香后加入鸡肉翻炒至变色，接着倒入适量料酒去腥增香。随后加入足量热水，大火烧开后转小火慢炖40分钟，让鸡肉充分入味。最后加入泡好的榛蘑继续炖煮15分钟，调入盐、胡椒粉即可出锅。一道香气四溢的小鸡炖蘑菇就完成了！✨
这道菜不仅味道绝佳，还富含蛋白质，特别适合秋冬季节食用。快动手试试吧！😋
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