小米粥是一道简单却温暖人心的家常美食。想要煮出一碗香甜软糯的小米粥，其实并不难！首先，选择新鲜的小米尤为重要，颗粒饱满且颜色金黄的小米能让粥更加香浓。将小米淘洗干净后，用清水浸泡15-20分钟，这样可以让小米更容易煮烂，口感更细腻。

接着，把泡好的小米放入锅中，加入适量清水。一般来说，小米和水的比例为1:8左右比较合适，喜欢稠一些的可以适当减少水量。大火煮开后转小火慢炖，期间记得时不时搅拌一下，防止粘锅。如果时间允许，建议用砂锅或电饭煲来熬制，这样能让小米粥更加绵密顺滑。

为了让小米粥更有滋味，还可以根据个人喜好添加一些配料，比如红枣、枸杞或者少量冰糖。红枣不仅增加甜味，还富含营养；枸杞则能提升色泽，让粥看起来更加诱人。最后，当小米粥变得黏稠、香气四溢时，就可以关火享用了。一碗热腾腾的小米粥，不仅是清晨的第一缕暖意，也是疲惫一天后的贴心慰藉。💕🍚

早餐时光 健康饮食 暖心美食