银杏仁，作为古老树种银杏的种子，不仅具有独特的风味，还蕴含丰富的营养价值和多种健康益处。下面让我们一起深入了解银杏仁的功效与作用以及需要注意的禁忌。

🌿 功效与作用

抗氧化与抗衰老：银杏仁富含抗氧化物质，能够帮助抵抗自由基，延缓细胞老化过程。

2. 改善记忆力：银杏仁中的某些成分有助于促进血液循环，特别是大脑的血液流动，从而可能提高记忆力和认知功能。

3. 心脏健康：银杏仁含有健康的脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康有益。

4. 消化系统：适量食用银杏仁可以促进肠胃蠕动，有助于缓解便秘问题。

🍎 禁忌

尽管银杏仁有许多好处，但过量食用或不当食用也可能带来一些负面影响：

- 过敏反应：部分人群可能对银杏仁过敏，初次尝试时应少量食用观察。

- 消化不良：未煮熟的银杏仁可能含有毒素，导致胃部不适，务必确保彻底烹饪。

- 药物相互作用：银杏提取物可能与某些药物发生相互作用，影响药效，正在服用药物的人群应在医生指导下食用。

总之，合理食用银杏仁能为我们的健康带来诸多益处，但同样需要关注其潜在风险，以确保安全享受这份自然馈赠。