近年来，葵花籽因其丰富的营养价值和便捷的食用方式而受到广泛欢迎。适量食用葵花籽对人体确实有益，但任何食物过量摄入都可能带来不良影响。首先，葵花籽含有较高的脂肪含量，过量食用容易导致热量过剩，进而引起体重增加或肥胖问题。其次，葵花籽中的油脂多为不饱和脂肪酸，如果摄入过多，可能会增加血液中的低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平，从而提高心血管疾病的风险。此外，葵花籽还富含维生素E和锌等微量元素，虽然这些成分对身体有益，但过量摄入也可能导致营养失衡，影响其他营养素的吸收。

因此，尽管葵花籽是一种健康的零食选择，但也需要控制食用量，避免长期大量食用带来的潜在健康风险。建议每天食用量控制在一小把左右，并搭配多样化的饮食结构，以确保营养均衡。同时，对于有特殊健康状况的人群，如高血压患者或高血脂患者，更应在医生指导下合理安排饮食。