竹荪是一种珍贵的食用菌，不仅口感鲜美，而且营养丰富，对人体健康有着诸多益处。首先，竹荪含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，这些成分能够帮助人体增强免疫力，促进身体健康。其次，竹荪中还含有大量的膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘，对于维持良好的消化系统至关重要。

此外，竹荪还富含维生素和矿物质，如维生素B群、钾、钙等，这些营养素对维护心脏健康、强化骨骼、提升神经系统功能都有着积极作用。不仅如此，竹荪还具有低脂肪、低热量的特点，是减肥期间的理想选择。因此，经常食用竹荪不仅可以补充人体所需的营养，还能帮助我们保持健康的生活方式。

通过上述介绍，我们可以看出竹荪不仅味道鲜美，而且营养价值极高，是日常饮食中不可多得的健康食品。