甘露糖醇是一种常见的食品添加剂和药物成分，常用于糖果、口香糖以及一些医疗用途中。它是一种白色结晶性粉末，无臭、味甜，具有一定的吸湿性。甘露糖醇在食品工业中主要作为甜味剂和保湿剂使用，可以减少食品中的热量，同时为产品提供良好的口感。

作为一种糖醇，甘露糖醇的代谢方式与葡萄糖不同，不会引起血糖水平的显著变化，因此适合糖尿病患者食用。此外，它还具有一定的防龋齿作用，因为口腔内的细菌难以分解这种物质，从而减少了酸性物质的产生，有助于保护牙齿健康。

然而，任何事物都有其两面性，过量摄入甘露糖醇可能会导致消化不良或腹泻等不适症状。因此，在日常饮食中适量使用是关键。对于特殊人群如孕妇、哺乳期妇女及儿童来说，建议在医生指导下合理使用。

总之，甘露糖醇作为一种功能性食品添加剂，在提升食品品质的同时也需要注意适度原则，以确保身体健康。