维生素C（抗坏血酸）是人体必需的一种营养素，对于维持免疫系统健康、促进胶原蛋白合成以及抗氧化等方面发挥着重要作用。然而，凡事都有个度，如果摄入过多的维生素C，可能会带来一些潜在的问题。

1. 肠胃不适

过量摄入维生素C可能导致胃肠道刺激，引发腹痛、腹泻或恶心等症状。这是因为维生素C是一种水溶性物质，当身体无法完全吸收时，多余的维生素C会通过尿液排出体外，同时可能引起渗透性腹泻。

2. 肾结石风险增加

高剂量的维生素C代谢后会产生草酸盐，而草酸盐与钙结合可能形成草酸钙结晶，长期大量服用维生素C可能增加患肾结石的风险。因此，有肾结石病史的人尤其需要注意控制摄入量。

3. 影响矿物质吸收

虽然维生素C有助于铁的吸收，但过量摄入可能干扰其他矿物质如铜和锌的平衡。例如，过高的维生素C水平可能抑制铜的吸收，从而影响某些酶的功能。

4. 过敏反应

极少数情况下，过量补充维生素C可能导致过敏反应，表现为皮疹、瘙痒或其他皮肤问题。这通常是由于个体对维生素C的敏感性较高所致。

如何避免过量？

- 遵循推荐摄入量：根据中国居民膳食指南，成年人每日推荐的维生素C摄入量为100毫克左右，孕妇和哺乳期女性可以适当增加。

- 均衡饮食：多吃富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等，避免单一依赖补充剂。

- 注意药物相互作用：某些药物可能会影响维生素C的代谢，服用前最好咨询医生。

总的来说，适量补充维生素C对健康有益，但过量摄入则可能适得其反。保持合理的饮食习惯，根据自身需求选择是否需要额外补充，才是科学的做法。