急性肠炎是一种常见的消化系统疾病，通常由细菌、病毒或寄生虫感染引起。它也可能由于食物中毒或某些药物反应导致。了解急性肠炎的症状对于及时诊断和治疗非常重要。

最常见的急性肠炎症状包括：

1. 腹泻：这是急性肠炎最典型的症状之一。患者可能会经历频繁的稀便或水样便，有时伴有未消化的食物残渣。

2. 腹痛和腹部不适：许多患者会感到腹部绞痛或胀气，尤其是在排便后可能会有所缓解。

3. 恶心和呕吐：特别是在病毒感染引起的急性肠炎中，恶心和呕吐可能较为常见。

4. 发热：如果是由细菌感染引起的，可能会伴随轻微到中度的发热。

5. 食欲不振：由于胃肠道的不适，患者可能会失去食欲。

6. 脱水：频繁的腹泻和呕吐可能导致身体失去大量水分和电解质，从而引发脱水。脱水的症状包括口渴、尿量减少、头晕等。

7. 疲劳：由于身体对抗感染，患者可能会感到异常疲倦。

急性肠炎的症状通常会在几天内自行缓解，但如果症状严重或持续时间较长，建议尽快就医。医生可能会根据具体情况开具药物治疗或补充液体以防止脱水。

预防急性肠炎的关键在于保持良好的卫生习惯，比如勤洗手、确保食物彻底清洗和煮熟、饮用安全的水源等。此外，避免食用过期或变质的食物也是重要的预防措施。

总之，急性肠炎虽然常见，但通过适当的护理和治疗，大多数患者可以较快恢复健康。如果出现严重的症状，如持续高烧、剧烈腹痛或严重脱水，请务必及时寻求专业医疗帮助。