【薏米绿豆粥怎么做？】薏米和绿豆都是常见的食材，具有清热解毒、利水消肿的功效，非常适合在夏季食用。将它们一起熬煮成粥，不仅口感清爽，还能帮助身体调节湿气，增强体质。下面我们就来详细介绍一下如何制作一碗美味的薏米绿豆粥。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 薏米 | 50克 |
| 绿豆 | 50克 |
| 大米 | 30克 |
| 清水 | 800毫升左右 |
| 冰糖/红糖 | 根据口味添加 |
二、制作步骤
1. 提前浸泡
薏米和绿豆都需要提前浸泡2小时以上，这样更容易煮烂，也更易消化。
2. 清洗干净
将泡好的薏米和绿豆用清水冲洗干净，去除杂质。
3. 加入大米
把洗净的大米也加入锅中，搅拌均匀。
4. 加水煮沸
向锅中加入适量清水（约800毫升），大火煮开后转小火慢炖。
5. 炖煮时间
慢炖约40-60分钟，直到薏米和绿豆都变得软糯，粥变得浓稠。
6. 调味
根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀即可。
7. 出锅享用
粥煮好后，可趁热食用，也可以冷藏后作为清凉饮品。
三、小贴士
- 如果想要更细腻的口感，可以将绿豆去皮后再使用。
- 薏米性凉，脾胃虚寒的人不宜过量食用。
- 可以根据喜好加入少量红枣或莲子，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口、营养丰富的薏米绿豆粥了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
