【西瓜子的营养价值】西瓜子，又称瓜子，是西瓜内部的种子，通常在吃西瓜时被丢弃。但实际上，西瓜子不仅可食用，还具有丰富的营养价值。它含有多种维生素、矿物质和健康脂肪，是一种天然的营养食品。
西瓜子的主要成分包括蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、镁、锌、铁等。适量食用西瓜子有助于补充身体所需的微量元素，促进心血管健康，并具有一定的抗氧化作用。
西瓜子的营养价值总结（表格形式）
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 热量 | 559 千卡 | 提供能量，维持日常活动 |
| 蛋白质 | 19.4 克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 49.3 克 | 含有不饱和脂肪酸，有益心脏健康 |
| 碳水化合物 | 10.2 克 | 提供能量来源 |
| 膳食纤维 | 6.2 克 | 促进肠道健康，改善消化 |
| 维生素E | 27.2 毫克 | 抗氧化，保护细胞免受自由基损伤 |
| 镁 | 282 毫克 | 支持骨骼健康，调节血压 |
| 锌 | 2.4 毫克 | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
| 铁 | 1.9 毫克 | 预防贫血，促进血液健康 |
小贴士：
- 西瓜子可以炒制后作为零食食用，也可以磨成粉加入饮品或烘焙食品中。
- 选择无盐或低盐的西瓜子更有利于健康，避免摄入过多钠。
- 虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起上火或消化不良。
西瓜子虽小，但其营养价值不容忽视。合理利用这一天然食材，可以为日常饮食增添一份健康的选择。
