【猪心的营养价值】猪心作为动物内脏之一，长期以来在传统饮食中占据重要地位。虽然近年来人们对健康饮食的关注增加，但猪心依然因其独特的营养成分而受到部分人群的青睐。本文将从营养角度出发，总结猪心的主要营养价值，并通过表格形式直观展示其营养成分。
一、猪心的营养价值总结
猪心是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含多种维生素和矿物质，尤其是铁、锌、B族维生素等。它不仅有助于增强体力和改善贫血，还对心脏健康有一定的辅助作用。此外，猪心中的牛磺酸对心血管系统有益，适量食用有助于维持心脏功能的正常运作。
不过，猪心也含有一定量的胆固醇，因此建议适量食用，尤其对于有高血脂或心血管疾病的人群，应控制摄入量。
二、猪心的营养成分表（每100克可食部）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 蛋白质 | 18.5 g |
| 脂肪 | 4.7 g |
| 碳水化合物 | 0 g |
| 胆固醇 | 290 mg |
| 铁 | 3.2 mg |
| 锌 | 1.6 mg |
| 维生素B12 | 1.8 μg |
| 维生素B6 | 0.4 mg |
| 牛磺酸 | 120 mg |
| 热量 | 130 kcal |
三、小结
猪心作为一种营养丰富的食材，适合需要补充蛋白质和微量元素的人群。但因胆固醇含量较高，不宜过量食用。合理搭配其他蔬菜和谷物，可以使其成为均衡膳食的一部分。在日常饮食中，根据个人健康状况调整摄入量，才能更好地发挥其营养价值。
