【含铁高的食物和水果】铁是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能、促进血红蛋白生成以及预防贫血具有重要作用。日常饮食中，摄入富含铁的食物有助于补充体内所需的铁元素。以下是一些含铁较高的食物和水果，供参考。
一、总结
铁元素分为两种类型：血红素铁（主要存在于动物性食物中，吸收率较高）和非血红素铁（主要存在于植物性食物中，吸收率较低）。因此，在选择高含铁食物时，可以优先考虑动物性来源，同时搭配富含维生素C的食物以提高铁的吸收效率。
在水果方面，虽然大多数水果中的铁含量不如肉类或豆类高，但一些水果如红枣、龙眼、桑葚等，仍然含有一定量的铁，适合日常食用。
二、含铁高的食物和水果一览表
| 食物/水果名称 | 含铁量（mg/100g） | 类型 | 备注 |
| 红枣 | 2.3 | 植物 | 富含铁和维生素C，有助于铁吸收 |
| 龙眼 | 0.9 | 植物 | 常见于亚洲地区，补血佳品 |
| 桑葚 | 0.4 | 植物 | 含铁量较低，但营养价值高 |
| 菠菜 | 2.7 | 植物 | 含铁丰富，但草酸影响吸收 |
| 黑木耳 | 97.0 | 植物 | 含铁极高，被誉为“补血圣品” |
| 动物肝脏 | 20.0-25.0 | 动物 | 含铁量最高，吸收率好 |
| 瘦牛肉 | 2.6 | 动物 | 含铁丰富，且易吸收 |
| 鸡蛋 | 2.7 | 动物 | 含铁量中等，适合日常补充 |
| 牛肉干 | 8.0 | 动物 | 高铁、高蛋白，适合运动人群 |
| 豆类（如黄豆） | 6.0 | 植物 | 非血红素铁，搭配维C更佳 |
三、小贴士
- 搭配维生素C：如橙子、番茄、辣椒等，可显著提高非血红素铁的吸收率。
- 避免与抑制铁吸收的食物同食：如茶、咖啡、牛奶等，可能影响铁的吸收。
- 适量摄入：过量铁摄入可能导致中毒，尤其是男性和绝经后女性需注意控制摄入量。
通过合理搭配饮食，可以有效补充体内的铁元素，预防缺铁性贫血，提升整体健康水平。
