【豆腐乳的营养价值及功效与作用是什么】豆腐乳是一种传统的发酵豆制品，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。
总结：
豆腐乳富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化、补充矿物质。其发酵过程使其更易被人体吸收，适合日常食用。
| 项目 | 内容说明 |
| 营养价值 | 含丰富蛋白质、维生素B族、钙、铁等 |
| 功效与作用 | 增强免疫力、促进消化、补充矿物质 |
| 食用建议 | 搭配主食或菜肴，适量食用为佳 |
| 注意事项 | 高盐食品，高血压患者应控制摄入量 |
豆腐乳作为传统食品，兼具美味与营养，是健康饮食的好选择。
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