【豆苗的营养价值】豆苗是一种营养丰富的绿色蔬菜，常被用于凉拌、炒食或煮汤。它富含多种维生素和矿物质，是健康饮食的重要组成部分。
总结：
豆苗含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、铁、钙等营养成分，有助于增强免疫力、促进血液健康和骨骼发育。同时，其膳食纤维含量较高，有助于消化。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 24 千卡 |
| 维生素C | 30 毫克 |
| 维生素K | 15 微克 |
| 叶酸 | 60 微克 |
| 铁 | 0.8 毫克 |
| 钙 | 100 毫克 |
| 膳食纤维 | 1.7 克 |
豆苗适合日常食用，尤其适合注重健康饮食的人群。
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