【豆皮的做法】豆皮是一种营养丰富、口感独特的豆制品,适合多种烹饪方式。以下是制作豆皮的简要步骤和材料准备。
材料 | 用量 |
黄豆 | 200克 |
水 | 1000毫升 |
石膏粉 | 5克 |
食用油 | 少量(可选) |
做法总结:
1. 黄豆提前浸泡6-8小时,洗净后加水打成豆浆。
2. 将豆浆煮沸后过滤,去除豆渣。
3. 加入石膏粉搅拌均匀,静置10分钟使豆浆凝固。
4. 倒入铺有纱布的模具中,压出多余水分,形成豆皮。
5. 可根据需要煎制或直接使用。
豆皮可炒、煮、炖,搭配蔬菜或肉类,风味多样。掌握基础做法后,可根据口味调整配料。
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