【炖鸽子的做法】炖鸽子是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作炖鸽子的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸽子1只（约500克） |
| 辅料 | 姜3片、葱1根、枸杞适量、红枣3颗 |
| 调料 | 料酒1汤匙、盐适量、胡椒粉少许 |
| 烹饪方式 | 水炖 |
做法总结：
1. 鸽子洗净，去内脏，切块备用。
2. 锅中加水，放入鸽子、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫。
3. 转小火慢炖1小时，加入枸杞、红枣继续炖10分钟。
4. 最后加盐、胡椒粉调味即可。
炖鸽子口感鲜嫩，汤汁浓郁，具有滋补养颜的功效，适合家庭日常食用。
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