【多酚类和黄酮类有什么区别】多酚类和黄酮类是植物中常见的两种活性成分，常被用于食品、保健品和药物中。它们在结构和功能上存在一定差异。
| 项目 | 多酚类 | 黄酮类 |
| 定义 | 含有多个酚羟基的化合物 | 一种具有苯并γ-吡喃酮结构的多酚 |
| 结构 | 更广泛，种类多样 | 结构较固定，属于多酚的一个子类 |
| 来源 | 广泛存在于水果、蔬菜、茶等 | 常见于柑橘类、豆类、花类等 |
| 功能 | 抗氧化、抗炎、调节免疫 | 抗氧化、保护血管、抗炎 |
总体而言，黄酮类是多酚类中的一种，但两者在化学结构和生物活性上各有侧重。
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