【蛤士蟆的营养价值】蛤士蟆，又称中国林蛙，是一种常见的两栖动物，其肉质鲜美，营养丰富。在传统中医中，蛤士蟆被认为具有滋补强壮、增强免疫力的功效。
蛤士蟆的营养价值主要体现在高蛋白、低脂肪以及富含多种微量元素和维生素。其蛋白质含量较高，且多为优质蛋白，易于人体吸收。此外，蛤士蟆还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，有助于维持骨骼健康和促进血液循环。
以下是蛤士蟆的主要营养成分简要总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约15-20克 |
| 脂肪 | 约2-4克 |
| 钙 | 约100-150毫克 |
| 铁 | 约3-5毫克 |
| 锌 | 约1.5-2毫克 |
| 维生素A | 约100-150微克 |
综上，蛤士蟆不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值，适合在适当季节适量食用，以达到滋补身体的效果。
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