【剁椒蒸鱼的做法】剁椒蒸鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜辣开胃。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲜鱼（如鲈鱼、草鱼）1条 |
| 配料 | 剁椒适量、姜丝、葱段 |
| 调料 | 生抽、盐、料酒、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 鱼洗净，两面切斜刀； 2. 加姜丝、葱段、盐、料酒腌制10分钟； 3. 放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟； 4. 撒上剁椒，淋热油即可。 |
这道菜保留了鱼的原汁原味，剁椒的香辣与鱼肉的鲜嫩相得益彰，非常适合喜欢重口味的朋友。
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