【lecithin卵磷脂的功能吗】总结：
Lecithin（卵磷脂）是一种天然存在于动植物中的脂质，广泛应用于食品、医药和化妆品中。它具有乳化、抗氧化、促进脂肪代谢等作用，对健康有多种益处。
功能一览表：
| 功能 | 说明 |
| 乳化剂 | 帮助油水混合，常用于食品加工 |
| 抗氧化 | 减缓油脂氧化，延长食品保质期 |
| 营养补充 | 提供胆碱，支持神经系统健康 |
| 促进脂肪代谢 | 有助于肝脏处理脂肪，改善血脂水平 |
| 皮肤护理 | 在护肤品中增强保湿效果 |
卵磷脂在日常生活中应用广泛，合理使用可带来多方面的好处。
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