【粉鸡的做法】粉鸡是一道以鸡肉为主料，搭配米粉或粉丝烹饪的家常菜，口感鲜香，做法简单。以下是粉鸡的基本做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸡腿肉或鸡胸肉切块，米粉或粉丝泡软，葱姜蒜、辣椒等调料适量。 |
| 2 | 鸡肉焯水去腥，捞出备用。 |
| 3 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒，放入鸡肉翻炒。 |
| 4 | 加入适量清水或高汤，煮沸后加入米粉或粉丝。 |
| 5 | 调味：加盐、酱油、料酒、胡椒粉等，煮至汤汁浓稠即可。 |
粉鸡做法灵活，可根据个人口味调整配料和调味品，适合家庭日常食用。
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