【腐竹需要泡多久】腐竹是一种常见的豆制品，口感香脆，常用于炖汤或炒菜。正确泡发腐竹能提升菜肴的口感和营养吸收。
总结：
腐竹一般需要泡30分钟至1小时，具体时间根据厚度和个人口感调整。泡发后应彻底清洗，去除表面杂质。
泡发时间参考表：
| 腐竹类型 | 建议泡发时间 | 备注 |
| 一般腐竹 | 30分钟-1小时 | 水温适中，避免过久 |
| 厚型腐竹 | 1-2小时 | 可分次泡发 |
| 精品腐竹 | 20-30分钟 | 表面较薄，易泡软 |
注意：泡发时可用温水，避免使用冷水或热水，以免影响口感。泡好后可焯水1-2分钟，去除豆腥味。
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