【皮蛋的功效与作用】皮蛋，又称松花蛋，是一种经过特殊加工的蛋类产品，具有独特的风味和一定的营养价值。以下是其主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 皮蛋性凉，有助于缓解体内热气，适合夏季食用。 |
| 增进食欲 | 其独特风味可刺激食欲，帮助消化。 |
| 补充营养 | 含有蛋白质、维生素及微量元素，适量食用有益健康。 |
| 改善便秘 | 含有一定纤维，有助于促进肠道蠕动。 |
| 降低胆固醇 | 部分研究表明，皮蛋可能有助于调节血脂。 |
需要注意的是，皮蛋在制作过程中可能含有铅等重金属，应选择正规厂家产品，并控制摄入量，避免长期大量食用。
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